الطبق المميز في مالقة يُطهى في الهواء الطلق، فوق النار، في قارب صيد قديم مدفون نصفه في الرمال. الإسبتو - السردين الطازج المشوي على سيخ من الخيزران بجانب الجمر - موجود في كل مكان على طول هذا الساحل في الصيف، ومشاهدة الإسبتيرو وهو يعمل على النار هو نصف التجربة. أضف طبقًا من السمك المقلي وكأسًا باردًا من النبيذ المحلي وستحصل على الغداء الأكثر مالاغوينيًا.
ماذا تطلب
ابدأ بإسبتو السردين دائمًا - ستة سردينيات سمينة، مشوية من الخارج، وعصيرية من الداخل، تؤكل بأصابعك. ثم البيسكيتو فريتو، السمك المقلي المختلط الذي تتقنه الأندلس أكثر من أي مكان آخر: البوكيرونيس (الأنشوجة الطازجة)، الحبار الصغير، البوري الأحمر، كلها في غلاف خفيف ومقرمش. اغسلها بكأس من النبيذ المحلي الحلو من مالقة، أو بيرة باردة إذا كان الشمس تقوم بعملها.
احجز رحلتك
أين تأكلها
تجنب الشاطئ المركزي المزدحم وتوجه شرقًا إلى بيدريغاليخو وإل بالو، أحياء الصيادين القديمة حيث تصطف الشيرينغيتوس على الممشى ولا تزال القوارب تصل. هذه هي الأماكن التي يتوجه إليها السكان المحليون يوم الأحد. تمتلئ الطاولات بسرعة في الظهيرة الدافئة، لذا اذهب مبكرًا أو كن مستعدًا للانتظار للحصول على طاولة تطل على البحر.
كيفية الوصول إلى هناك
مطار مالقة-كوستا ديل سول (AGP) هو واحد من أكثر المطارات ازدحامًا في إسبانيا ويبعد بالكاد خمس عشرة دقيقة عن المدينة وشواطئها الشرقية. إذا كنت تتوجه إلى كوستا ديل سول الأوسع - ماربيا، نيرخا، توريمولينوس - فإن الشيرينغيتوس تعد تحويلة سهلة. النقل الخاص يعني أنك تذهب مباشرة من الوصول إلى طاولة في الرمال. احجز نقلك في مالقة أو اطلع على خدمات النقل الخاصة لدينا في مالقة.
