بالنسبة لمدينة تبعد مئات الكيلومترات عن البحر، فإن مدريد لديها ولع غريب بالحبار المقلي. يُعتبر البوكاديو دي كالاماريس - وهو خبز مقرمش محشو بحلقات من الكالاماري المقلي - الوجبة الخفيفة الشهيرة في العاصمة، ويفضل تناوله واقفًا في بار بالقرب من بلازا مايور مع بيرة ودون أي مراسم. إنها مقدمة مناسبة لمشهد الطعام الذي يتميز بالدفء والبساطة والفخر بالتقاليد القديمة.
الأطباق التي تعرف مدريد
الكوسيدو المدريدي هو الأهم: حساء الحمص المطهو ببطء ويُقدم على مراحل، أولاً المرق كحساء، ثم الحمص والخضروات، ثم اللحوم. تقوم لا بولا بإعداده في نفس الأواني النحاسية لأكثر من قرن. كايوس على الطريقة المدريدية، وهو حساء الكرشة الغني مع الشوريزو والمورسيلا، ليس لضعاف القلوب ولكنه يعبر عن مدريد بشكل نقي. ولمن يبحث عن شيء أبسط، فإن الهويفوس روتوس - البيض المقلي المكسور فوق البطاطا والجامون - لا يخيب الآمال أبداً.
احجز رحلتك
الأسواق والبارات ومتجر الشوكولاتة القديم جداً
يعتبر ميركادو دي سان ميغيل بالقرب من بلازا مايور مكانًا سياحيًا ولكنه ممتع لتذوق الأطعمة. بالنسبة للشوروز مع الشوكولاتة، فإن شوكولاتييريا سان خينيس تقوم بقليها منذ ١٨٩٤ وتبقى مفتوحة حتى وقت متأخر بشكل غير معقول - النهاية التقليدية لليلة في مدريد. ولا تكتمل الزيارة بدون جولة في التاباس حول لا لاتينا، خاصة على طول كافا باخا، في يوم الأحد.
الوصول إلى مدريد
يقع مطار أدولفو سواريز مدريد-باراخاس (MAD) على بعد حوالي عشرين دقيقة من المركز خارج ساعات الذروة، وتعتبر المدينة أيضًا محور شبكة السكك الحديدية عالية السرعة في إسبانيا، حيث تصل قطارات AVE إلى أتوشا من إشبيلية وبرشلونة وما وراءها. ينقلك النقل الخاص من المطار أو المحطة إلى بابك، جاهزًا لتناول أول سندويتش كالاماري. احجز نقل مدريد أو تصفح خدمات النقل الخاصة بنا في مدريد.
