Il piatto simbolo di Málaga è cucinato all'aperto, su un fuoco, in una vecchia barca da pesca semi-sepolta nella sabbia. L'espeto — sardine fresche infilate su uno spiedino di bambù e grigliate accanto alle braci — è ovunque lungo questa costa in estate, e osservare l'espetero lavorare il fuoco è metà dell'esperienza. Aggiungi un piatto di pesce fritto e un bicchiere di vino locale freddo e avrai il pranzo più malagueño che ci sia.
Cosa ordinare
Espeto de sardinas prima di tutto, sempre — sei sardine grasse, bruciate all'esterno, succose all'interno, mangiate con le mani. Poi pescaíto frito, il misto di pesce fritto che l'Andalusia fa meglio di chiunque altro: boquerones (acciughe fresche), calamari piccoli, triglia, tutto in una leggera e croccante panatura. Accompagna il tutto con un bicchiere di vino dolce locale di Málaga, o una birra fredda se il sole sta facendo il suo lavoro.
Prenota il tuo trasferimento
Dove mangiarlo
Salta la affollata spiaggia centrale e dirigiti a est verso Pedregalejo ed El Palo, i vecchi quartieri dei pescatori dove i chiringuitos costeggiano il lungomare e le barche continuano ad arrivare. Questi sono i posti dove i locali si recano la domenica. I tavoli si riempiono rapidamente nei pomeriggi caldi, quindi vai presto o preparati ad aspettare uno con vista mare.
Come arrivare
L'aeroporto di Málaga-Costa del Sol (AGP) è uno dei più trafficati in Spagna e si trova a soli quindici minuti dalla città e dalle sue spiagge orientali. Se stai proseguendo verso la più ampia Costa del Sol — Marbella, Nerja, Torremolinos — i chiringuitos sono una deviazione facile. Un trasferimento privato significa che vai direttamente dall'arrivo a un tavolo sulla sabbia. Prenota il tuo trasferimento per Málaga o dai un'occhiata ai nostri trasferimenti privati a Málaga.
