Les Catalans vous diront avec plaisir que les tapas sont vraiment une spécialité andalouse. Puis ils vous remettront une tranche de pa amb tomàquet et une assiette d'anchois pour prouver que Barcelone a fait de tout ce rituel sa propre affaire. Manger ici ne consiste pas tant en un grand repas qu'à passer d'un bar à l'autre, verre à la main, jusqu'à ce que vous ayez d'une manière ou d'une autre dîné sans jamais vous asseoir correctement.
El Born : vermouth, cava et anchois
Commencez dans El Born, le dédale de rues médiévales derrière le musée Picasso. C'est le territoire du vermouth — l'apéritif sucré et herbacé que les locaux boivent avant le déjeuner le week-end. El Xampanyet, ouvert depuis 1929, est l'arrêt classique : cava, anchois marinés et une foule de trois personnes de profondeur au comptoir en marbre. Autour de la Carrer de l'Argenteria, vous trouverez également des bars à pintxos où de petites bouchées sont piquées sur le bar et vous êtes facturé en fonction des cure-dents laissés sur votre assiette.
Barceloneta : la bomba et la mer
Dans l'ancien quartier des pêcheurs, la star est la bomba — une croquette de pomme de terre de la taille d'un poing avec une sauce épicée, qui aurait été inventée à La Cova Fumada. Commandez-la avec des coques grillées, des petits calamars frits et une bière froide, idéalement à une table suffisamment proche pour sentir le port. C'est bruyant, un peu chaotique et exactement ce qu'un déjeuner à Barceloneta devrait être.
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Sant Antoni et Poble-sec : la tournée moderne
Pour la scène contemporaine, dirigez-vous vers la Carrer de Blai à Poble-sec, une rue entière de bars à pintxos où la plupart des bouchées coûtent un euro ou deux, ou vers les bars animés autour du marché de Sant Antoni. Quimet & Quimet, un petit bar debout empilé du sol au plafond de bouteilles, prépare ses montaditos à la commande et a une clientèle fidèle pour de bonnes raisons.
Comment s'y rendre — et rentrer chez soi après un vermouth de trop
L'aéroport de Barcelone El Prat (BCN) est à environ quinze minutes du centre en cas de circulation fluide, et la plupart de ces quartiers sont accessibles à pied les uns des autres une fois que vous êtes en ville. Si vous arrivez par avion, par bateau de croisière au port, ou par train à grande vitesse à Sants, un transfert privé vous dépose directement à votre hôtel pour que vous puissiez laisser vos bagages et commencer votre exploration. Réservez votre transfert à Barcelone ici ou consultez nos transferts privés à Barcelone.
Allez-y doucement, mangez debout, et rappelez-vous que le dîner dans cette ville commence rarement avant neuf heures. D'ici là, vous aurez pris le rythme.
